Customer

בחירה נכונה של בוטיק שוקולד בצפון יכולה להיות מבוססת על מספר שיקולים. אם רוצים להתחיל ולהשוות בין הבוטיקים או המסעדות לפי שיקולים אובייקטיביים בלבד, מביאים בחשבון את המיקום הגיאוגרפי ואת הקרבה אל עיר המגורים או אל המקום שבו בוחרים לישון. במידה ומגיעים לדוגמא לחופשה ורוצים לשלב בוטיק שוקולד בצפון כחלק מרשימת האטרקציות, צריך לבדוק מה המרחק ומה זה אומר מבחינת נסיעה ופקקים.

עוד שיקול אובייקטיבי שיכול לסייע לנו לבחור בוטיק שוקולד בצפון הוא המחיר הממוצע בתפריט. אמנם המחיר הוא לא הפקטור היחיד שמכריע כי יותר חשוב שהשוקולד יהיה טעים ומיוחד מאשר זול, אבל זה לא אומר שצריך להתעלם ממנו. כדי להוסיף את המחיר אל מערכת שיקולים רחבה יותר, כל שנדרש הוא לעקוב אחר התפריט של בוטיק שוקולד בצפון באמצעות אתרי האינטרנט או ביצירת קשר טלפוני ישיר עם המקום עצמו.

ממי מקבלים המלצות על בוטיק שוקולד בצפון?

יש כמובן גם שיקולים סובייקטיביים שבהם אפשר להשתמש על מנת לבחור בוטיק שוקולד בצפון. ברשימה הזו, השיקול החשוב ביותר הוא המלצות שיש על בוטיק שוקולד בצפון מצד חברים, קרובים ובני משפחה. אם גרים באזור הצפון לא אמורה להיות בעיה לקבל המלצות כאלה מהאנשים שהכי קרובים אלינו, אבל אם גרים באזורים אחרים בארץ ניתן יהיה לנסות לחפש חוות דעת מנומקות באתרי אינטרנט ורשתות חברתיות.

לבסוף, מומלץ מאוד להתאים כל ביקור בבוטיק שוקולד למאפייני החופשה עצמה. כך לדוגמא ניתן לבחור האם לבקר בבוטיק רק כדי לקנות שוקולד ולהמשיך הלאה בטיול – או שמא להקדיש לו עד כמה שעות לסדנאות שוקולד. אם רוצים להשאיר את הילדים עם טעם של עוד, זו אפשרות מעולה.

בתי קפה, מסעדות וכמובן גם קונדיטוריות תלויים בציוד שיש להם. הציוד הוא המשאב העיקרי של בתי אוכל שונים והוא קובע את ההכנסות שלהם ואת התפוקה. אם הציוד של בתי אוכל לא מספיק מתקדם או יעיל, זה אומר שפחות משתלם לפתוח את המקום ושבמקרים מסוימים זה אף עולה כסף לבעלים שלו. עם זאת, יש הבדל מסוים בין ציוד לקונדיטוריה לבין הציוד שמיועד עבור בתי קפה ומסעדות.

ספציפית בקונדיטוריות, הציוד קובע את האופי של התפריט. בקונדיטוריות יש לציוד גם מאפיינים משותפים, אך עדיין אפשר להשתמש בסוגים שונים של ציוד באופן שונה לגמרי. בשביל לקבוע איך משתמשים בציוד של הקונדיטוריה, מחליטים מראש מי יהיה קהל היעד ומה רלוונטי עבורו. לאחר מכן, נכנסים אל עובי הקורה ומוודאים שהציוד שבו משתמשים אכן הולם את התפריט או את ההכנסות המבוקשות.

מה הקשר בין ציוד לקונדיטוריה לבין ההכנסות?

הפעלת ציוד לקונדיטוריה מטבע הדברים עולה כסף. בשביל להפעיל ציוד ולהכין מאפים, צריך לרכוש אותו ולשלם סכומים שנעים בין אלפי שקלים לבין עשרות אלפי שקלים. עבור קונדיטוריה חדשה למשל, הסכומים האלה עלולים להיות משמעותיים כי הם כרוכים בנטילת הלוואות ויצירת התחייבות. זה נכון שהתנהלות נכונה של הקונדיטוריה תחזיר את ההשקעה בתוך זמן קצר, אך זהו עדיין שיקול שאותו חשוב להביא בחשבון.

מעבר לכך, צריך להבין את הקשר בין ציוד לקונדיטוריה לבין ההכנסות גם מבחינת ההשפעה על הלקוחות ועל קהל היעד. אם בקונדיטוריה לא משתמשים בציוד מספיק איכותי ומתקדם, יכול להיות שגם המאפים לא יהיו מספיק טעימים או אטרקטיביים. כאשר המאפים של הקונדיטוריה לא מספיק איכותיים, התוצאה היא נשירה של לקוחות ואובדן הכנסות עבור העסק כולו.

בישול הוא הרבה יותר ממשימה יום יומית ושגרתית – הוא תשוקה גדולה

ברמה הבסיסית ביותר, בישול הוא צורך. אנחנו מבשלים בשביל לשים אוכל על השולחן לעצמנו ולמשפחה שלנו, וככל שאנחנו נהיים טובים יותר ויעילים יותר ביכולות הבישול שלנו, כך אנחנו נהנים מכך יותר. עם זאת, בישול הוא לא משימה יום יומית רגילה כמו ניקיון או כביסה – מדובר במשימה שטומנת בחובה תשוקה גדולה של רבים מאתנו – אוכל. אנחנו מבשלים כי אנחנו נהנים מכך וכי אנחנו רוצים להגיע לרמה הגבוהה ביותר שאליה נוכל להגיע, ובהתחשב בכך, ברור מדוע סדנאות בישול הופכות לאופציה פופולארית יותר ויותר במגוון אירועים כיום.

עבור אילו אירועים ועבור אילו אנשים יכולות להתאים סדנאות בישול?

אם אתם מתכננים אירוע ורוצים לבחור באחת מהאפשרויות הרבות של סדנאות בישול עבור האירוע שלכם, חשוב שתדעו שאתם יכולים למצוא סדנה שתתאים לכל אירוע ממש. בין אם מדובר ביום הולדת של בן זוג או חבר שבו אתם רוצים ליצור חוויה מיוחדת לחברים ולמשפחה, ובין אם מדובר באירוע כמו יום הולדת של ילד – ישנן סדנאות שמתאימות לכל גיל ולכל רמת קושי. כך, בין אם מדובר בסדנת אוכל איטלקי מתקדמת ומפנקת למבוגרים, ובין אם מדובר בסדנה לילדים שבה לומדים להכין עוגה פשוטה או כל מתכון רגיל וטעים אחר – תוכלו למצוא את הסדנה המתאימה לכם.

סדנאות בישול מהנות וחווייתיות יכולות להתאים לכל אחד ולכל אירוע

כל מה שאתם צריכים לעשות כעת הוא להתחיל לתכנן את האירוע שלכם, ולהזמין סדנת בישול מהנה וחווייתית שתהווה את הלב של האירוע. בין אם מדובר באירוע לילדים או למבוגרים, למשפחה או לחברים – אתם יכולים למצוא סדנאות בישול מהנות שתהפוכנה את האירוע לבלתי נשכח.

מתכננים ממש בקרוב אירוע מיוחד ומרגש? אם אתם מתכננים לחגוג את האירוע שכם בבית, אתם זקוקים כמובן לאוכל שיתאים להגשה. אין דבר שיכול להיות יותר מושלם מאשר סנדוויצ'ים לאירועים שאתם חוגגים בבית! למה להגיש דווקא סנדוויצ'ים לאירועים ביתיים? זה נכון שאופן כללי, הכריכים יכולים להתאים גם לאירועים שחוגגים אותם מחוץ לבית, אך בסופו של יום במגרש הביתי שלכם, עושה רושם שהסנדוויצ'ים הם המאכל המנצח!

נח, פשוט, משתלם וטעים!

כשאתם חוגגים אירוע בבית אתם רוצים אוכל שיהיה פשוט ונגיש לכולם, וגם ישתלב היטב באווירה הביתית. סנדוויצ'ים לאירועים הם הקונספט המושלם מבחינה זו. הם מראש מוגשים כשהם בתוך מגשי אירוח ומדובר על קונספט אסתטי במיוחד. כמו כן, כשאתם בוחרים להגיש סנדוויצ'ים לאירועים הביתיים שלכם, אתם לא צריכים להתעסק בכלל בחימום שלהם, ואין שום צורך לשמור אותם בתנאים יוצאי דופן. יתרה מזאת. כשאתם מתאמים מראש הזמנה של סנדוויצ'ים לאירועים, אתם גם יכולים לקבוע מתי הם יגיעו אליכם. אפשר למשל לקבוע שהם יגיעו בערך כחצי שעה לפני שכל האורחים שלכם מתחילים להגיע. זה ישאיר לכם מספיק זמן לסדר את האוכל היטב, וגם לא ידרוש מכם לשמור אותו בתנאים מיוחדים של קירור. היופי הוא גם שהכריכים יכולים להתאים בתור מאכל לאירועים שונים שתאם חוגגים בבית – החל מיום הולדת של הילד שלכם, ועד למסיבת אירוסין כמובן.

ומה בנוגע למחיר שלהם?

כמובן שאם אתם רוצים להזמין מגשים של סנדוויצ'ים לאירועים שאתם חוגגים בבית, יש עוד נשוא אשר אתם תעסקו בו וזה המחיר של הסנדוויצ'ים. מבחינה זו אתם יכולים להיות רגועים למדי. אתם יכולים ליצור קשר עם חברות הקייטרינג השונות, ולקבל מהן הצעות מחיר שונות וכך להשוות בין ההצעות הטובות ביותר.

חברות קייטרינג בשרי

ישנן חברות לא מעטות של קייטרינג בשרי, שיכולות להציע שירותים שונים לכל מי שזקוק לאוכל מוכן ואיכותי עבור כל סוג של מטרה לצורך הענין, כאשר חלקן עשויות לקחת אף חלק גדול בהפקת האירוע בו מדובר. הן אחראיות למלצרים ומלצריות, לסידור שולחנות ולשילוב אטרקציות שונות ומגוונות כגון: טאבון, בר מתוקים, בר אקטיבי, מכונת פופקורן ועוד. חברות רבות עוסקת אך ורק בהכנת המזון וסידורו על הדוכנים הלכה למעשה. בטרם אתם סוגרים עסק עם קייטרינג בשרי כזה או אחר, חשוב שתבררו איזה שירות אותה חברה מציעה לכם.

עדיפויות

לפעמים אנו שואלים עצמו האם ישנה עדיפות לחברה מסוימת על פני חברה אחרת. ובכן, ראוי להבין קודם כל, שלגבי אירועים קטנים, קייטרינג בשרי יכול לעבוד מצוין. אנו מדברים על אירועים כגון – ימי נישואין, ימי הולדת, מסיבות קוקטייל וכו'. במקרים כגון אלו, אין בהכרח צורך בחברת הפקות, מפני שאירוע כזה ניתן לארגן בקלות רבה יחסית. האוכל יוגש באירוע כרגיל ובאופן מסודר, ואת שאר המשימות לארגון האירוע, תוכלו לקחת על עצמכם. הברים האטרקטיביים השונים המוצעים על ידי חברות הקייטרינג בהחלט יכולים להוסיף לאווירה הטובה של האירוע.

סוג האירוע

טרם אתם מסכמים עם חברת קייטרינג בשרי מסוימת, דעו מהו סוג האירוע בו אתם מעוניינים, שהרי אירוע בסגנון ברית מילה, יהיה שונה כמובן מאירוע של חתונה. לרוב, אירועי ברית יתבצעו בצהריים, ויכללו מספר מצומצם יחסית של מוזמנים, ביחס לחתונה. בנוסף, תפריט בברית יהיה מצומצם יחסית, זאת אומרת, מספר מנות קטן, וכנראה שיורכב מרכיבים חלביים בעיקרו. באירועים עסקיים בתוך חברה, מדובר באירוע של הרמת כוסית כדי לברך על השקה כלשהי, או ציון חג כלשהו. אירוע כזה ידרוש כיבוד קל.

סוגי האוכל בהתאם לאירוע

חברת קייטרינג בשרי תוכל לספק בשרים על האש, מאפים בשריים ושתייה קרה וחמה בהתאם לדרישותיהם של מארגני האירוע. מסיבות אלו, חשוב לברר ולשאול מהו סוג השירותים שחברת הקייטרינג מתמחה בהם. רצוי אף לשאול מהם השירותים הנלווים ומהו הערך המוסף שחברה זו יכולה להעניק לאירוע.

משלוחים אוכל לאירועים מיוחדים

לרוב כאשר אתם קוראים על משלוחים אוכל, אתם חושבים על משלוחים של מזון מהיר שאתם מזמינים כשאתם רוצים לאכול משהו טעים, ואין לכם ממש כוח להתחיל לעמוד ולטרוח על הסירים. עם זאת, חשוב מאד להיות מדויקים ולהסביר על סוג נוסף של משלוחים אוכל. אלו הם משלוחים שאתם מזמינים לכמות גדולה מאד של אנשים, כשאתם זקוקים למזון איכותי עבור אירוח גדול שאתם מקיימים.

בין משלוחים לקייטרינג

מה בעצם ההבדל בין שירות של משלוחים אוכל לבין שירותי קייטרינג ומתי כדאי להזמין את המשלוחים? משלוחים אוכל לרוב יספקו לכם מזון איכותי מאד, בצורת הגשה עצמאית. כלומר מדובר לרוב על מגשי אירוח שכוללים כריכים טעימים ואיכותיים, פלטות עם מאפים טריים מתוקים ומלוחים, גבינות איכותיות, לחמים מכל הסוגים, וכיו"ב. לשירות כזה, אינכם זקוקים בעצם לאנשי הגשה מקצועיים, אלא רק לאנשים שיספקו לכם את המזון עצמו.

ומתי זה יכול להתאים?

הזמנה של משלוחים אוכל יכולה להתאים למי שמקיים אירועים בסדר גודל קטן עד בינוני, ורוצה להגיש מזון איכותי לאורחים שלו. האפשרות של הסעדה על – ידי משלוחים אוכל מתאימה לא פעם לאירוח ביתי – כך לקראת החג הגדול קרוב או אירוע משפחתי שאתם עורכים בבית, לא תצטרכו להתאמץ אפילו לרגע, כי חברה מקצועית תספק לכם את כל מגשי האירוח האיכותיים.

להזמין יותר מפעם אחת

חשוב להבין שהקשר שאתם תקיימו עם חברת משלוחים אוכל לא חייב בכלל להיות קשר חד פעמי. למעשה, אם כבר התנסיתם פעם אחת עם חברה כזו, למה לא להזמין את שירותיה שוב? לרוב החברות יש תפריט מגוון מאד, כך שתמיד תוכלו להיחשף למאכלים שונים ומדהימים. אפשר להזמין את שירות המשלוחים לכל סוגי האירועים, לכמות משתנה של אנשים ותמיד ליצור שילוב מוצלח.

השילוב הנהדר של כריכים ודגים

לקראת האירוע המתקרב, יהא אשר יהא, אתם מתלבטים איזה מגשי כריכים כדאי לכם להזמין עבור הפן הקולינארי של האירוע. האם עליכם להתמקד בסוג מסוים או ליצור מגוון רחב של כריכים? ככלל, צריך לזכור תמיד כדאי לגוון כמה שאפשר, על מנת שהטעמים יהיו לשביעות הרצון של כולם, מה גם שהדבר יוצר אווירה יותר נעימה באירוע. הפעם, אנחנו נתמקד בכריכי הדגים, אשר כוללים בעיקר חתיכות של סלמון, עם קומבינציות שונות וטעימות מאד ללא כל ספק.

בייגל הסלמון הקלאסי

כמובן שכאשר מדובר על כריכים עם סלמון, עולה ישר בראש התמונה של הבייגל הניו יורקי המושלם, של חתיכת סלמון מעושן, ביחד עם גבינת שמנת טרייה וחתיכות של בצלים, ואולי גם תוספת של חסה – תאווה לחיך! כמובן שהכריך הפך להיות פופולארי גם בישראל, ועל כן אין זה מן הנמנע שכאשר אתם מסתמכים על קייטרינג חלבי, לכריך הסלמון הקלאסי יהיה מקום מרכזי באירוע שלכם להנאת כל המוזמנים שלכם.

מילויים מיוחדים בתוך פרצל

האמת היא שמעבר לכך את הכריכים הרגילים אתם יכולים לשדרג בצורה מדהימה במיוחד. היום מקובל גם להגיש כריכים בתוך פרצלים ולא רק בתוך בייגלים או לחמים כאלה ואחרים. מדובר על פרצלים חמים וטריים ביותר, אשר חותכים אותם באמצע (בוחרים פרצלים עבים למדי) וכך יוצרים באופן מושלם כריכים טעימים במיוחד. לצורך העניין גם את הפרצל אפשר למלא בחתיכות של סלמון עם גבינת שמנת, ובכך ליצור שדרוג משמעותי לכריך הקלאסי והכל כך טעים. הכריכים יסודרו על גבי מגשי אירוח מעוצבים אשר יקשטו את החדר.

שילובים חדשים עם גבינות

עם זאת, כריכים עם סלמון לא צריכים להיוותר אך ורק ביחד עם גבינת השמנת. היום, אתם יכולים לשדרג באופן משמעותי את הכריכים אם תשתמשו בגבינת השמנת. אפשר להזמין היום כריכים ביחד עם גבינות איכותיות מאד – שילובים עם גבינת גאודה, רוקפור, ברי ועוד גבינות רבות כאלה ואחרות, יוצרים כריכים עם טעמים חזקים ומדהימים ללא כל ספק. מומלץ לבחון את כל האפשרויות לכריכי דגים, על מנת שתוכלו ליצור את התפריט המושלם לאירוע הקרוב שלכם.